أحمد شاب تونسي كان يعمل مهندسا في إحدى شركات صناعة قطع غيار الطائرات، أحيل على البطالة بسبب كورونا، فما كان منه إلا أن قام بإطلاق مشروع يعتبر الأول من نوعه في تونس، وهو تأسيس مقهى متنقل على دراجة هوائية، وقد لاقى إقبالا كبيرا من المواطنين، واستحسانا منهم. ويؤكد أحمد أنه استوحى الفكرة من الدول الأوروبية، كما أنها طريقة جيدة لكسب القوت، وفي نفس الوقت تسهم في حماية البيئة، ويطمح احمد لتطوير مشروعه وتوسيعه، بحيث يكون له فروع عدة على امتداد الأراضي التونسية.