البقلاوة في إسطنبول تراث أصيل متجذر ومحلاتها مقصد للسياح

تعد البقلاوة من أهم الحلويات في تركيا، حيث تشتهر مدن تركية عدة بصناعة هذا النوع من الحلويات . ومصنع قرة كوي غولّو أوغلو للبقلاوة في إسطنبول، واحد من أشهر صانعي البقلاوة حيث المذاق الأصيل، الذي يمتد من ثمانينيات القرن الماضي، حتى يومنا هذا، توارثته الأجيال من الجد إلى الابن فالحفيد. ويعتبر مقصدا للسياح من مختلف الدول من أجل تذوق منتوجاته المتنوعة واللذيذة، وأخذ بعض الهدايا منه. وللبقلاوة أنواع عدة، منها ما هو بالفستق أو بالجوز، وتُحلَّى بسكب القطر أو العسل عليها، وهو ما يجعلها ذلك أكثر تماسكاً.