فلسطين- سيدة من غزة تفتح مشروعا لإنتاج السمن من الشحوم الحيوانية
أسست السيدة زوزو السلطان في قطاع غزة مشروعا لصناعة السمن من الشحوم الحيوانية، واستخراجه بأدوات بسيطة. تقوم السيدة زوزو أولا بجمع هذه الشحوم من محلات اللحوم والمسالخ، حيث تقوم بتحضيرها وتنظيفها وتعقيمها ووضعها في وعاء خاص لتذويبها على النار وتصفيتها ووضعها في مرتبان زجاجي أو من الفخار وعرضها وبيعها على طريق مواقع التواصل الاجتماعي أو في المعارض المحلية. ويمكن استخدام هذا السمن بدلا من الزيوت المهدرجة، إذ يتم إدخاله في صناعة الحلويات وطهي الطعام، وتم اختبار عينات عشوائية من قبل وزارة الصحة في مختبرات خاصة وكانت النتائج آمنة وصحية بدرجة عالية.