الفلفل الحار طبق رئيسي في جميع الأكلات لأهل غزة

يشتهر سكان قطاع غزة بأكل الفلفل الحار أكثر من باقي المدن الفلسطينية خاصة الذي يزرع في غزة ويعتبر طبقا رئيسا على سفرة الطعام ويدخل فى جميع الأكلات فى المطاعم والبيوت يأكله الكبار والصغار كما تعودوا عليه، حيث يقوم سكان قطاع غزة بشراء الفلفل وتخزينه في عبوات لاستخدامه طول أيام السنة، ويقوم المزارعون بقطف ثمار الفلفل وتنزيله إلى الأسواق ومن ثم يقوم  الباعة بغسله ووضعه في ماكينة خاصة لطحنه ووضعه في وعاء، ويتم وضع الفلفل والحامض عليه ومن ثم تعبئته في زجاجات. ويقول أحد الباعة نضال الحلو إن هناك إقبالا كبيرا من الناس لشراء الفلفل في هذا الموسم، حيث تقوم بعض العائلات المغتربة خارج قطاع غزة بشراء زجاجات الفلفل وإرسالها لأبنائهم وعائلاتهم لعدم توفره في البلدان التي يعيشون فيها، ولأول مرة هذا العام يتم تصدير هذا المنتج من الفلفل الأحمر إلى أسواق الضفة الغربية، ما أدى إلى ارتفاع أسعاره.