يبدأ المزارعون في إقليم كردستان بالعراق، في جني محصولهم من الجوز مع حلول فصل الخريف، وخاصة في مناطق هورمان بمحافظة حلبجة، حيث يقوم المزارعون في الصباح الباكر بقطف ثمار الجوز عن طريق استخدام طرق تقليدية ليتم جمع الثمار و تجفيفها ومن ثم التحضير لبيعها، ويعد الجوز “الهورامي” نسبة لمنطقة هورمان، من أجود الأنواع على مستوى المنطقة والعالم، إذ ينافس المنتج الأجنبي بسبب طعمه الفريد والغني بالمعادن والفيتامينات، ويباع الجوز بالأسواق حسب درجته من 6-8 دولار للكغم الواحد.