تونسي يعيد إحياء حقبة المطحنة الإيطالية

زياد بن ماضي شاب من منطقة النزالة بمحافظة زغوان الفلاحية، متحصل على شهادة جامعية ولم يتمكن من إيجاد وظيفة، راودته فكرة إعادة إحياء مطحنة تعود إلى حقبة الاستعمار الإيطالي بداية خمسينات القرن الماضي.

وفي التفاصيل قال ماضي لوكالة A24 “هذه المطحنة تعود إلى سنة 1954، أحضرها الإيطاليين من بلدهم، وقاموا بتركيزها هنا، وعملوا بها حتى رحيلهم وعودتهم إلى إيطاليا”.

وأضاف “لقد باعوا أملاكهم إلى جدي الذي اشترى تلك المطحنة وعمل عليها بعد تحسينها، وبعد وفاته أصبحت المطحنة منسية وآلت إلى السقوط لأنها مصنوعة من الخشب، ومن ثم انبثقت لدي فكرة إعادة المطحنة وتجديدها وبث فيها روح جديدة”.

ولعل فترة الحجر الصحي التي شهدتها بلدته العام الماضي بسبب وباء كورونا، كانت حافزاً كي يقوم بصيانة المطحنة من أجل توفير مادة الطحين لأهالي المنطقة، ونجح زياد في هذا التحدي، واكتسب شهرة جعل الزبائن يقبلون على اقتناء منتجات المطحنة لجودتها.